Hier unsere Lieblingsrezepte:
Apfelkuchen (Quarkölteig )
Zutaten :175 g Quark, 6 Äpfel, 6 Eßl.
Öl, 100 g Butter, 6 Eßl. Milch, 4Eßl. Zucker, 300 g Mehl, 1P.Backpulver |
Kiwi-Brötchen
1 Brötchen, 10 g Butter, 2 EL Quark, 1 TL Honig, 1 Kiwi:
Zwei Brötchenhälften mit Butter bestreichen, Quark und Honig verrühren, auf die
Brötchenhälften verteilen, Kiwischeiben obendrauf. |
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Obstsalat
für 4 Personen:
1 Apfel, 1 Birne, 1 Banane, Trauben, Saft einer Zitrone, 1 kleine
Dose Aprikosen, 80 g gem. Haselnüsse, 1 Becher Sahne, Zucker oder Honig zum Süßen:
Apfel und Birne schälen, vierteln, Kerngehäuse
entfernen und in kleine Stückchen schneiden. Banane schälen und in kleine Stückchen
schneiden. Trauben waschen. Alles in eine Schüssel geben. Zitronensaft über das Obst
gießen. Aprikosen in ein Sieb schütten, so dass der Saft ablaufen kann; dann Früchte
stückeln und ebenfalls in die Schüssel geben. Nach Bedarf mit Zucker oder Honig süßen.
Haselnüsse dazu geben und alles umrühren. Sahne mit einem TL Zucker in einer
Rührschüssel mit einem Rührgerät steif schlagen. Die Sahne zu dem Obstsalat servieren.
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Kartoffelsuppe
Für 2 Personen brauche ich
:½ l Wasser 1 Brühwürfel 500g Kartoffeln 1 Möhre
1 kleine Stange Porree 1 kleine Zwiebel 2 Prisen Paprika, Pfeffer, 100g Schmand, 30g
Schmelzkäse
Und so verarbeite ich das alles:
Ich entferne die Wurzel und die harte Blattspitze von der Porreestange, schneide sie
längs durch und wasche sie gründlich. Nun schneide ich sie in dünne Streifen.
Das beachte ich auch noch:
Manchmal ist zwischen den Porreestengeln noch Schmutz versteckt. Darauf achte ich und
wasche sie besonders gründlich. Wasche und schäle die Kartoffeln und die Möhre und
schneide sie in Würfel. Erhitze das Wasser mit dem Brühwürfel, bis es kocht, und
bereite in der Zwischenzeit die weiteren Zutaten vor. Schäle die Zwiebeln, indem ich die
äußerste Haut zur Wurzel hin abziehen. Jetzt schneide ich sie von oben nach unten durch,
dann der Lange nach, zuletzt quer.Zwiebelschneiden ist eine reine Übungssache: Beim
zweiten Versuch geht es schon viel besser und schneller!...gebe alle Zutaten mit den
Gewürzen in die kochende Brühe und lassen die Suppe nach dem Aufkochen noch 20 Min. Bei
schwacher Hitze kochen, gebe 100g Schmand und den Schmelzkäse dazu und verrühre alles
sorgfältig. |
| Apfelkuchen (Quarkölteig ) Zutaten :175 g Quark, 6 Äpfel, 6 Eßl. Öl, 100 g
Butter, 6 Eßl. Milch, 4Eßl. Zucker, 300 g Mehl, 1P.Backpulver |
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Zubereitung :
Quark, Öl, Milch und Zucker
verrühren, Backpulver
und Mehl mischen, einschütten und kneten. Teig auf bemehltem Brett kneten und ausrollen,
dann auf gefettetes Blech legen Äpfel waschen, schälen, halbieren, vierteln, entkernen,
dann den Teig damit belegen. Butter schmelzen, Zimt und Zucker einrühren, dann auf den
Äpfeln verteilen. Bei 200° ca.. 30 Mi
Eure Hobbyköche wünschen Euch guten appetit
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